De la vue au toucher, le vin ouvre d’autres perceptions sensorielles.
C’est lors d’un pari en 2016 que naît l’idée de créer Le Domaine Le Grand R, avec la volonté affirmée d’élaborer des vins personnalisés qui reflètent au mieux leurs terroirs et leurs cépages. Le pari, relevé avec modestie et persévérance, donnera les années suivantes les deux premiers vins piliers du domaine, le Pari De Midi et le Pari De Minuit. Aujourd’hui, le domaine viticole produit des vins en quantité limitée orientés vers une qualité haut de gamme.
Début des fondations de la cave.
La première cuvée.
Reconversion en bio-dynamie des vignes.
Année de plantation des vignes.
La deuxième cuvée.
La Grand Cuvée qui fera sa première apparition en fin d’année 2021.
Le Grand R élabore trois vins en monocépage qui cherchent à valoriser leur terroir ainsi qu’un assemblage composé de cinq cépages inspirant l’harmonie. Afin de développer le meilleur potentiel de chaque vin, ceux-ci sont élevés durant plusieurs mois en fût de chêne. Le domaine a fait le choix de recourir au braille pour illustrer l’étiquette des bouteilles. L’analogie avec le sens du toucher évoque la délicatesse souvent méconnue du toucher en bouche, avant que s’y exprime la palette des saveurs. Conscient du potentiel extraordinaire qu’a la nature à se protéger elle-même avec le temps, Le Grand R produit ses vins en biodynamie depuis 2020, dans le respect des cycles naturels qui se répètent année après année avec les particularités donnant à chaque millésime sa typicité. Le Domaine Le Grand R se situe au sein du vignoble de la Côte, sur la pente que surplombe la bucolique localité de Vaux-sur-Morges.
Chemin du Petit Vaux 10
1126 Vaux-sur-Morges
info@legrandr.ch
Mobile : +41 79 688 94 75
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